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专家称喝骨头汤并不能补钙吸骨髓等于吸胆固醇

发布时间:2020-07-13 16:17:19 阅读: 来源:铝硝酸罐厂家

人们常说吃什么补什么,想补钙就喝骨头汤,想补脑力就炖猪脑,然而,这一说法并不完全正确。北京协和医院营养科主任医师、教授于康说,对于很多人认为猪骨汤可以补钙的说法,根据实验证明,这是一个错误的认知。

每100毫升的牛奶里含有约104毫克的钙,而每100毫升的猪骨汤里却只含有约2毫克的钙,其含量与自来水相似,差距悬殊。

人们喜欢把骨头和钙联系在一起,以为喝骨头汤就可以补钙,实际上骨头中的钙结合得很紧密,就算是吃骨头补钙效果也不好;甚至还有人认为骨髓可以补钙,这种想法更是错误。骨髓里含有大量胆固醇,但没有钙。还有人认为往骨头汤里加醋可以把钙置换出来,这些都是错误的想法。究竟如何补钙,除了日常这些滋补汤之外,还要多喝牛奶,多吃豆制食品。老年人可以适当吃一些钙片进行补钙。

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